Krydrede flødekartofler med porrer

2 kg. kartofler eller 2 poser frosne kartofler i skiver
1 stort løg
½ bundt porrer
½ - 1 l madlavnings eller kaffefløde
1 stort fed knust hvidløg
groft chilli
hvidløgspulver
provence krydderi
salt og peber

Løget skæres i tern.
Porrerne renses og skæres i tynde ringe som deles ud.
Kartoflerne skrælles og skæres i skiver. Man kan også vælge den nemme måde, nemlig frosne kartofler i skiver, som bruges direkte fra posen.

Herefter kommes kartofler, løg, porrer og hvidløg i lag-vis. Drys med krydderierne på hvert lag moderat.

Til slut hældes fløden over. Man kan evt. supplere med lidt mælk.

Stilles i en forvarmet ovn på 200-225 grader i 1 time eller til flødekartoflerne har den rette konsistens.

Serveres til rødt kød, fx coulottesteg, engelsk bøf. Kan også serveres til skinke. Retten er ikke for folk, der ikke er til krydderier, da den godt kan virke en anelse krydret.

32 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her