Don´s Curry

1 rød og 1 grøn peberfrugt
1 løg
2 fed hvidløg
2 stængler bladselleri
1/2 ds. ananas i skiver + 1 kop saft
1 lille kop rosiner ( kan udelades)
salt peber
olie til stegning
karry pulver eller karry pasta
ca 1 liter hønse bouillon

Rens og skær grøntsagerne i passende stykker. Hæld olie på panden og svits først løg og hvidløg sammen med karrypulver eller pasta. ( karrypasta giver en kraftigere smag) Derefter peberfrugter og bladselleri. Bouillon hældes ved og det hele koges ca 1/2 time til grøntsagerne er møre. Frugter og saft hældes i og varmes igennem. saucen jævnes. Er bedst hvis den andvendes dagen efter tilberedning.

Denne sauce kan bruges til alle slags kød. Skær kødet i strimler eller tern og svits det i en gryde eller wok. Saucen hældes ved og varmes op mens kødet bliver mørt. Serveres med ris.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her