Köfte, tyrkiske lammefrikadeller med ovnbagte kartofler

500 g hakket lammekød evt. blandet med hakket okse.
1 æg
1 fed hvidløg
1 lille revet løg
2 skiver tørt hvidt brød uden skorpe
1 tsk salt
1 tsk paprika
1 tsk spidskommen
peber
lidt hakket persille

1 kg kartofler
evt. rød peber
timian
havsalt
olie eller smeltet smør
evt. sesamfrø

Köfte:
Brødet plukkes i små stykker og blandes/æltes med kødet og de øvrige ingredienser til en homogen masse. Formes til ca 12 kugler der trykkes lidt flade og brunes ved middel/høj varme et par min. på hver side. Steges siden færdig med kartoflerne.
Kartofler:
Kartoflerne skrælles, skæres i både og tørres. lægges i et smurt ildfast fad, evt. med store både af rød peber og pensles med klaret smør eller neutral olie.
Drysses med timian, havsalt og evt. sesamfrø. Sættes i en forvarmet ovn ved 200 g. Efter 40 min. lægges de brunede Köfte oven på kartoflerne og steger videre i ca. 20 min.

Serveres med en kold sovs, f.eks. babyspinat/yougurt eller hvid feta/yougurt salat

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her