kaviarrand med rejer

2 glas rød kaviar
4 hårdkogte æg
1/4 fintrevet løg
2 1/2 dl. creme fraiche
2 spskf. maoynaise
1/2 bundt dild
100 gr. rejer
4 blade husblas
saft af 1/2 citron
salt og peber

Pynt
strimlet iceberg
200 gr. rejer
citron og friske dildkviste

Kom kaviaren op i en skål

Hak æggene og kom dem op i skålen til kaviaren.

Bland løg, creme f., maoyn. og citronsaft sammen og smag til med salt og peber. Bland klippet dild i.

Husblasen udblødes i vand i 5 min.

Kom nogle rejer i bunden af en randform. Resten blandes med kaviarblandingen.

Tag husblasen op af det kolde vand og smelt den over et vandbad.

Når den er helt smeltet blandes den i kaviarmassen mens der røres godt rundt.

Hæl massen op i randformen som sættes i køleskab i mindst 2 timer.

Vend kaviarranden ud på strimlet salat og kom rejerne i midten af randen. Pynt med c itronskiver og friske dildkviste

14 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her