Bananbrød med chokolade og valnødder

260g Hvedemel
1 tsk. Natron
1 tsk. Bagepulver
½ tsk. Salt
150g Marabou chokolade (Mælkechokolade)
100g Valnødder
125g Usaltet smør, stuetemperatur (Rød LURPAK)
2½dl Sukker
2 æg Str. Large
2½ Mosede bananer
2 spsk. Citronsaft/appelsinsaft
1 stang Vanilie (korn fra den)

Forvarm ovnen til 180 grader. Si de første 4 ingredienser sammen i en skål.
Bland chokolade og valnødder sammen med 1 spsk. af melblandingen.
Pisk smørret til en luftig masse. Tilsæt sukkeret gradvist under piskning og pisk æggene -ét æg ad gangen - i blandingen.
De mosede bananer, citronsaft, og vaniliekorn piskes i dejen, og herefter tilsættes melblandningen under stadig piskning.
Kom 1/3 af dejen i den velsmurte brødform og drys med halvdelen af chokolade/valnødde-blandingen. Dæk med ½ mere dej og kør en kniv gennem dejen i siksak-mønster for at fordele chokolade/valnødde-blandingen.
Stil formen i midten af den forvarmede ovn i ca. 60 minutter, til brødet er gennembagt.

Den er go' når den er varm, men aller-bedst når den er kølt lidt ned.

28 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her