Kheema No Gola

til kødbollerne

750 gr hakket oksekød
2 fed hvidløg
1 tsk salt

----

til sauce

smør/margarine el olie
1 stort løg (hakket fint)
2 fed hvidløg (knust)
50 gr frisk ingefær (pillet og hakket)
1 tsk kardemomme (pulver)
lidt chillipulver
2 spsk stødt koriander
1 tsk garam masala
1 dåse hakkede tomater med væde
75 gr tomat puré
2 tsk sukker
1 1/2 dl vand
lidt salt

Smelt smøret og svits løget.
tilsæt hvidløg og ingefær og svits det et kort øjeblik.
Tilsæt krydderierne og svits i yderligere 2 min.
Tilsæt sukker, vand, salt, tomatpuré og hakkede tomater med væde.
Rør godt.
Læg låget halvt på og lad koge i 15 min ved svag varme, eller indtil sovsen er tyk og vandet er fordampet.

---

Bland kød, hvidløg og salt i en skål.
Del farsen i 16 boller (brug evt lidt olie på hænderne)

---

Tilsæt yderligere 2 dl vand i sovsen og bring det i kog.
Put kødbollerne i sovsen og dæk dem alle med sovs og kog dem i 25-30 min.

Serveres med ris (helst basmati) og naan brød

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her