Julekager

Tilberedningstid: 60+min.
Årstid: Vinter
Antal: ca. 50 stk.

Dej
225 g hvedemel (ca. 3.75 dl)
1 tsk bagepulver
75 g koldt smør
100 g sukker (ca. 1.25 dl)
1 finthakket vaniljestang (hele stangen)
50 g smuttede, finthakkede mandler
2 tsk friskpresset citronsaft
1 æg (str. mellem)

Hvid og brun glasur
ca 100 g florsukker (ca. 2 dl)
1½ spsk koldt vand
½ spsk kakao

Pynt:
guldstøv
sølvkugler

Bagetid: Ca. 7 min. ved 200°.

Dej: Bland mel og bagepulver i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen, til den ligner revet ost. Tilsæt sukker, vaniljestang og mandler. Kom citronsaft og æg i melblandingen og ælt dejen godt sammen. Rul dejen ud, ca. 2 mm tyk, på et meldrysset bord. Udstik figurer med forskellige kageforme. Læg kagefigurerne på plader med bagepapir og bag kagerne øverst i ovnen.

Hvid og brun glasur: Rør florsukker og vand sammen til en tyk glasur. Kom halvdelen af glasuren i en plastikpose. Rør kakao i resten af glasuren, til den er ensartet brun. Kom den brune glasur i en anden plastikpose og klip et meget lille hul i spidsen af begge poser. Dekorer kagerne med glasur. Pynt straks med guldstøv og sølvkugler og lad glasuren stivne.

Tip: Prik med en kødnål et hul i kagerne straks de kommer ud af ovnen. Bind fx en guldsnor i de afkølede kager og hæng dem på juletræet.

19 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her