Billig porre/kartoffelsuppe

6 mellemstore kartofler i tern
1 mellemstort løg.
3-4 porrer toppe eller 2 porrer
7,5 dl. bouillon/suppe
bacon i tern efter smag
evt. purløg
(evt. en rest knold-selleri, persillerod eller andet)
salt, peber

Skræld kartoflerne og skær dem i tern. Rengør porretoppene og skær dem i skiver. Fintsnit løget. Brun løgene i en lille smule olie indtil de er klar, hæld suppe i gryden. Derefter kommes kartofler, porrer og evt. andre grønsager i. Lad det hele koge under låg i 20-25 min. Rist i mellemtiden bacon på panden.
Når grønsagerne er møre, blendes( eller moses). Hældes tilbage i suppen igen. Smages til med salt og peber (evt. en rest fløde)

Suppen serveres som tallerken anretning, pyntet med bacon og evt. purløg. Der serveres nybagt brød til.

36 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her