langtids hævet franskbrød

1kg mel.7dl.vand.10g gær. 1spsk.honning.2spsksalt.

mel i en stor skål.vandet skal værre håndvarmt tilsæt gær.og det øvrige..
dejen skal æltes godt.stilles til hævning med et vådt klæde..den hæver til næste morgen..dejen æltes med lidt mel.den kan godt værre klæbrig.efterhæver tildobbelt størelse.bages varm ovn 200.g 30-40 min...dejen kan bruges til forskellige brødtyper..eks.fokasia.flyte.boller..

man kan lave dejen om aftnen så er der dejlig frisk brød om morgnen..held og lykke..pensles med kold vand og bager ca.30min ved 200g..

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her