Rødkålssalat a’la Waldorff:

¼ rødkålshoved
2 stængler blegselleri
2 appelsiner
1 klase vindruer
2 æbler
40 g valnødder el. 100 g friske figner
Marinade:
Saften af 1 appelsin
1 spsk. Honning
1 spsk. Lys eddike – eks æblecidereddike
salt og peber

Snit rødkålen fint, snit bladselleri i små ”måner”. Del vindruerne i to og pil kernerne ud. Fileter appelsinen. Skær stilken af fignerne og del dem i mindre stykker – eller hak valnødderne groft.
Bland marinaden sammen og smag den til.
Skær æblerne i små tern, og bland dem i marinaden.
Bland alle ingredienserne sammen, pynt evt. af med appelsin og bladene fra blegselleri.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her