Gratinerede Jordskokker

¾ kg jordskokker
1 spsk. citronsaft
ostesauce:
50 g smør
50 g mel
2 dl grøntsagsvand
ca. 3 dl mælk
2 æggeblommer
100 g. reven emmentaler

Rens og skræl jordskokkerne, læg dem i en skål med vand og citron saft , så de ikke bliver mørke. Kog jordskokkerne i let saltet vand 3-4 minutter, til de lige netop er møre, hæld dem i en sigte til afdrypning og gem lidt af koge vandede til saucen. Kom jordskokkerne i et smurt fad. Til saucen bages smør, mel, grønsagsvand og mælk af. Lad saucen koge igennem, flyt den fra varmen og rør osten i. smag saucen til med krydderier, hæld den over jordskokkerne og gratiner retten i ovnen ved 250 grader i ca. 10 minutter, til den er gylden og gennemvarm

6 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her