Kyllingesalat

1 salathoved, f.eks. iceberg eller romaine
300 g stegt kyllingebryst med urter, i skiver
3 tomater, i både, eller 200 g sherrytomater i halve

Dressing:
2 dl creme fraishe
2 spsk HP sauce
½ tsk balsamisk eddike
salt og peber
100 g champignon i kvarte
½ dåse asparges, drænet

Pynt:
Friske asparges, letdampede
Mango i både
Lidt brøndkarse.

Skyl og riv (eller skær) salaten, slyng den og læg den på et fad.
Skær kyllingebrystet i tynde skiver, og fordel det over midten på salaten.
Pynt kanten af fadet med tomatbåde eller sherrytomater.

Rør dressingen sammen og vend den med asparges og champignon. Fordel over kyllingen.
Læg grønne asparges fra kanten af fadet op mod midten hele vejen rundt.
Læg mango skiver imellem aspargesene.
Slut af med totter af brøndkarse på toppen.

Kan også anrettes på små tallerkner som forret.

12 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her