Hjemmelavet salsa / tacosauce

2 ds. hakkede tomater
1 lille rødløg
3 fed pressede hvidløg
6-8 skiver meget, meget fintsnittede syltede jalapeños
Et skvæt citronsaft
½ dl olivenolie
½ dl ketchup
2 tsk. tørret koriander el. 1 tsk. frisk
friskkværnet havsalt i rigelige mængder
lidt tabascosauce hvis du er en hård nitte

Si de hakkede tomater fri for væde. Snit rødløget fint og pres hvidløgene. Snit (for din egen og børnenes skyld!) jalapeñosskiverne så fint, at det næsten bliver til mos. Bland det hele sammen med et skvæt citronsaft, ketchup og olivenolie. Røres rundt med koriander til det bliver ensartet og smag til med havsalt og evt. tabascosauce, hvis du bare ikke kan få chili nok!

Serveres med nachos med revet ost, der har været 10 min. i ovnen på 200 gr. eller med andre saucer og chips og grøntsager i stave. Er også en god sauce til hakkebøf, hvis man vil spare lidt på den fede, brune sovs. Uendelige muligheder, og så er den billig!

28 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her