Svenske luciabrød

½ l lunkent vand
50 g gær
1 g safran
2 spsk. Vanillesukker
200 g smeltet smør
175 g sukker
1 tsk. Salt
ca. 1,1 kg hvedemel

Rosiner til pynt

Smelt smørret og afkøl det til håndtemperatur. Tilsæt vand og rør gæren ud heri.
Tilsæt safran, vanille, sukker og salt. Ælt dejen smidig med melet – tilsæt evt mere mel om nødvendigt. Lad dejen hæve i 20 minutter.
Dejen trilles til pølser på ca. 15 cm lange og 1½ cm tykke. De formes som et s, hvor enderne er lukket til. Læg en rosin i centrum på hver ende af s’et.
Efterhæver 15 minutter, og bages 12-20 minutter ved 200 grader.

6 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her