Pisk æg og sukker til en hvid skummende masse. Bland mel, vaniliesukker og bagepulver - vend herefter blandingen i æggemassen skiftevis med margerine.
Mos bananerne godt og vend bananmosen i dejen. Fordel herefter dejen i en smurt springform (ca. 22 i diameter), og bag kagen i ovnen v. 175 grader i 35 minutter.
Når kagen er færdig skal den køle af lidt inden den løsnes fra formen. Sættes herefter til afkøling på en rist.
Når kagen er helt afkølet, laves glasuren og smøres på kagen. Serveres når glasuren er kølet helt af og stivnet.
Man kan evt. komme hakkede nødder eller revet gulerod i kagen inden den bages. Det mætter mere.
18.04.2012, 20:34