Calzone

3 dl. lunkent vand
25 g.gær
1 tsk. salt
300 g. durummel
ca. 100 g. hvedemel

Fyld:
250 g. champignoner i skiver
100 g. revet ost
100 g. skinkestrimler eller tern.

Tomatsauce:
1 ds. flåede tomater
1 tsk. salt
1 fed hvidløg
1 tsk. tørret oregano

Opløs gæren i vandet og tilsæt derpå saltet, durummelet og lidt af hvedemelet. Ælt dejen og tilsæt løbende mere hvedemel til den er blød og smidig og slipper fingrene. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse et lunt sted.
Del derefter dejen i fire dele og rul dem ud til pizzaer, hver med en diameter på ca. 30 cm.

Blend tomaterne med salt og hvidløg. Kom blandingen i en gryde, tilsæt oregano og kog op.
Fordel nu champignonger, skinke og ost på midten af hver af de fire pizzaer. Kom evt. 1-2 spsk. tomatsauce i hver og fold dem derpå sammen om fyldet, så de får form som en halvmåne.
Tryk kanterne godt sammen og læg på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i ca. 10 min. ved 250 gr.

Server straks med en stor skål grøn salat og den varme tomatsauce.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her