Gorgonzola sauce

1 løg, finthakket
35 g smør
1 dl sherry
4 dl hønsebouillon
75 g gorgonzola
lidt fløde
salt og peber
Evt lidt maizena+koldt vand.

Svits løget i smør ved middelvarme til de er klare. Tilsæt sherry og øg temperaturen. Kog til mængden af væske er halveret.
Tilsæt bouillon og kog igen til mængden af væske er halveret.
Dæmp varmen lidt, og tilsæt gorgonzola. Lad den smelte i saucen, rør af og til. Tilsæt fløde, smag til med salt, peber og evt lidt mere sherry.
Lad saucen koge op, jævnes evt med maizena.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her