Pasta med grøntsagssovs.

1 pakke frisk pasta gerne grøn
ca. 2spsk. olie
1 tsk. karry
1 mellemstort løg
2 gullerødder
1 lille broccoli
1 rød peberfrugt
125 g champignon
1-2 fed hvidløg
1 tsk tørret basilikum eller 1 håndfuld friskt (snittet)
2½ dl. fløde 13 eller madlavningsfløde
1 pk. skinke i tern
salt og peber

Løget snittes og svitses i olien sammen med karry.
Gullerødderne renses og snittes i mønter eller stave og tilsættes sammen med de rensede og halverede champignoner og broccoli i bukette.
Pebberfrugten snittes i stave og tilsættes sammen med knust hvidløg og basilikum, salt og peber samt fløden.
Småkoger ca. 5 min.Skinken tilsættes og varmes igennem, retten smages til.
Imens koges pastaen efter anvisning på pakken.

Pastaen kan blandes i sovsen, eller det kan serveres hver for sig. Pyntes evt. med blade af frisk basilikum. Nemt og lækkert.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her