Helstegt grillet oksefilet
INGREDIENSER
til 5 pers.
ca. 1,8 kg. oksefilet
Salt + peber
Salt + peber
FREMGANGSMÅDE
Læg grill kull i den en side af grillen, på den må kan man stege oksefileten indirekte dvs. ikke direkte over grillkullene så den ikke bliver sort.
Drys salt + peber på oksefileten, mængde efter eget ønske.
Når grill kullene er gode varme så læg oksefilet direkte på grillrisen over kullene bare et par min. på hver side. Derefter læg oksefilet over på den den side hvor der ikke er kull nedenunder. læg nu låg på og vend køden cirka hvert ½ time. Kød mellem 1,7 - 2,5 kg skal have en ca. ½ - 1½ time, eller midten af kødet er cirka 61-62 grader. Når kødet er færdigt skal det hvile en 15 min pakket ind i staniol og et stof stykke.
Drys salt + peber på oksefileten, mængde efter eget ønske.
Når grill kullene er gode varme så læg oksefilet direkte på grillrisen over kullene bare et par min. på hver side. Derefter læg oksefilet over på den den side hvor der ikke er kull nedenunder. læg nu låg på og vend køden cirka hvert ½ time. Kød mellem 1,7 - 2,5 kg skal have en ca. ½ - 1½ time, eller midten af kødet er cirka 61-62 grader. Når kødet er færdigt skal det hvile en 15 min pakket ind i staniol og et stof stykke.
SERVERING
Hasselback katofler ( ca. 3 mellem store kartofler per. person)
Hjemmelavet bearnaise sauce
Advokado/grape salat
broccoli salat
Drikke:
Rødvin
Vand med is og lemon
6 /
10
47 stemmer
Flere lækre opskrifter
Statistik
Vist 86107, print 1772, 
5
5 Dagens opskrift:
Senest fra medlem:
Medlemmers Kommentarer
jeg har nu rettet det. en skrivefejl fra min side
flemming Aagaard
26.07.2005, 11:52
26.07.2005, 11:52
2-2½ time er helt vildt. Oksefilet der grilles så længe er aldeles uspiseligt og ødelagt.Et stykke oksefilet på ca 2 kg skal have max ½ time i kuglegrillen og så hvile i 15 min. og så er det enda næsten gennemstegt.
Palle Thomsen
24.07.2005, 09:58
24.07.2005, 09:58
2 - 2½ time er for længe.
Jeg havde en oksefilet på 3,8 kg. den blev brunet på begge sider og fik 5 kvarter over inddirekte varme, og den var næsten gennemstegt. 1 time ville have passet,.
Jeg havde en oksefilet på 3,8 kg. den blev brunet på begge sider og fik 5 kvarter over inddirekte varme, og den var næsten gennemstegt. 1 time ville have passet,.
Log ind øverst til højre eller opret dig som bruger gratis for at skrive en kommentar
Denne gode opskrift på Helstegt grillet oksefilet med billede i kategorien Grill opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag til opskrift på Helstegt grillet oksefilet kan du skrive til medlemmet. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.
Opskrift tags : grillet oksefilet kugle grill - helstegt grillet oksefilet - kuglegrill oksefilet helstegt
Opskrift tags : grillet oksefilet kugle grill - helstegt grillet oksefilet - kuglegrill oksefilet helstegt
Bliv inspireret
Tid siden en brugers sidste print: 00:02:27
- Mad
- Drinks
- Leksikon
- Ny mad
- Nye drinks
Moussaka med squash og græskyoghurt
Italienske mørbradtårne
Verdens bedste brød
Rejer al pil pil
Bouf flamande (flamsk bøf)Top 100 madopskrifterAperol SpritzRom & Lime ToddyFrappuccino (cappuccino med knust iCola sodaBørneGløggTop 100 drinksopskrifter
OreganoOstePølsehorn
Svinemørbrad i svøb med ratatouille og pesto.
Peberfrugtcreme
Fiskeruller med peberfrugtcreme og sauterede grønsager
Bagekartoffel med cheddar ost100 nyeste madopskrifter
© Copyright © 1999
Propelcom Maduniverset's
politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt - Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.0
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt - Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.0
05.12.2005, 14:27