Restefad på spinatbund

Ca. 250 g. frisk spinat (frosset helbladet kan bruges)

kødrester fx. skinke, røget kylling, hamburgerryg eller andet.
3 spsk. mel
4 dl. mælk
ca. 100 g. revet ost
2 tomater
salt peber og revet muskat.

Spinaten skylles og dampes med det vand der hænger ved. Skal bare lige falde sammen.
Fordel spinaten i bunden af et ovnfast fad og drys med lidt salt og peber.
Kødresterne skæres i tern og kommes i en gryde.
Mel og mælk piskes sammen og halvdelen af det revne ost tilsættes. Blandingen hældes over kødet og gives et opkog, smages til med salt, peber og lidt revet muskat.
Der kan evt tilsættes en lille klat smør.
Sovsen hældes over spinaten.
Tomatskiver lægges på toppen og resten af den revne ost drysses over.
Gratineres i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 min.

Serveres som en selvstændig ret evt. med flutes. Man kan også spise kartofler til. Man kan undlade spinaten og istedet lægge kolde skiveskårne kartofler i bunden, så skal retten have lidt længere tid i ovnen. Det smager også godt med champignon i ostesovsen.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her