Nakkekoteletter med bacon.

4 gode nakkekoteletter
4 tynde skiver bacon
ca. 1 tsk. Kød & Grill smagsfremhæver (Knorr)
en anelse fedtstof til stegning.

Sovs: Lidt grovhakket champignon, rødvin, fløde.
finthakket estragon og citrontimian evt. kalvefond, salt og peber.

Baconskiverne lægges på koteletterne og de bankes let med en kødhammer og drysses med krydderiet.
Steg koteletterne i ganske lidt fedtstof. Vend den side med bacon nedad og steg ca. 4-5 min. Vend forsigtigt og steg koteletterne færdige på den anden side.
Tag koteletterne af panden og kom champignonerne på og lad dem tage farve. Herefter tilsættes lidt rødvin og når det er i kog kommes lidt fløde ved. Der kommes lidt krydderurter i og der smages til med salt, peber og evt. lidt flydende kalvefond.
Hvis man vil have meget sovs, kan der tilsættes mælk eller kartoffelvand og jævnes med lidt maizena udrørt i vand.

Serveres med kartofler og grøntsager. Koteletterne kan også serveres til stuvet hvidkål, grønærter, stuvet spinat eller ovnbagte rodfrugter. Smager også godt med kartoffelmos.

30 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her