Pastasalat

350 g kort pasta, sommerfugle, skruer eller penne
2 liter vand
1 spsk vindruekerneolie
1 salatagurk
1 bdt radiser
1 håndfuld klippet karse
1 bdt purløg
1 lille bæger mager creme fraiche
salt og peber

1. Kom vand i en gryde og tilsæt salt. Bring det i kog. Hæld pastaen i. Husk at skrue ned for varmen, så pastaen ikke koger over.

2. Kog pastaen. Hæld den kogte pasta op i en sigte, eller dørslag så vandet kan løbe fra. Hæld derefter pastaen i en skål og rør olien i.

3. Skyl agurken og tør den med køkkenrulle. Riv den på den grove side af råkostjernet. Bland det i pastaen.

4. Skyl radiserne og skær blade og spids af. Skær radiserne i tynde skiver og bland også dem i pastaen.

5. Hæld creme fraichen i en lille skål. Klip purløg fint og rør den i creme fraichen. Kom karse i en skål og klip på kryds og tværs. Rør også den i creme fraichen.

6. Vend det hele i pastablandingen. Smag salaten til med salt og peber.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her