10 min.
Tidforbrug ialt :
1 dl. kogte kikærter (evt. fra dåse)
½ rød peber i tern
½ hoved krølsalat eller iceberg
1 pakke rygeost, ca. 200 gram
1 spsk god olivenolie
et dryp hvidvinseddike eller citronsaft
salt
evt. 1 nip stensalt
evt. frisk dild
1 håndfuld tørrede kikærter lægges i blød i rigeligt vand natten over. Skal koges ca. 45 min eller til de nemt kan klemmes flade med 2 fingre.
Hvis du bruger kikærter fra dåse skal de blot skylles grundigt, da væden de ligger i ikke smager godt.
Alle ingredienser blandes godt.
Mætter godt hvis du får en sulten vegetar på besøg, server lidt godt brød til.