Arabisk kokoskage

500 g mannagryn,
100 g kokosmel,
60 g smør,
150 g sukker,
1 ½ tsk bagepulver,
1 ½ dl mælk,
25 g smuttede mandler,

Sukkerlage:
400 g sukker,
2 ½ dl vand,
saft af en ½ citron

Lav sukkerlagen til at starte med. Alle ingredienserne kommes i en gryde og små koger i 20 min, derefter afkøles det.

Mannagryn, kokosmel, sukker, og bagepulver kommes i en skål. Smørret smeltes og kommes i og det røres sammen, tilsæt til sidst mælken
og rør igen til massen er fast.

Det hele hældes i en smurt bradepande 30 x 25 cm. Dejen skal smørres ud helt glat, og tilsidst skærres kagen ud i firkanter af 6 x 6 cm og der lægges en mandel på hver stykke.

Kagen bages 15-20 min ved 200 grader til den er gylden. Efter bagning skærres kagen igennem igen og sukkerlagen hældes straks over. Lad kagen stå 1 time og opsuge lagen inden servering. Vær opmærksom på kagen har en anden konsistens og sødme end vi er vant til i DK.

God til eftermiddags kaffen, eller klassenstime kage.

14 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her