Irish coffee-tærte

ca ½ time

Tidforbrug ialt :

Ingredienser

bund:
12 digestive kiks
125 g. smør

fyld:
2 past. æggeblomer og 2 hvider
3/4 dl farin
4 blade husblas
3/4 dl meget stærk pulverkaffe
3/4 dl whisky
1½ dl piskefløde

pynt kaffebønner (moccabønner) chokolade og flødeskum.

Fremgangsmåde

knus kiks og bland dem med smeltet smør.
tryk blandingen ud i en (ca 23 cm) tærte-eller springform
bag i ovn ved 170 g. i 5-6 min.

køles af.. i formen

fyld: pisk æggeblommer og farin godt til en æggesnaps
smelt udblødt husblas i lidt af kaffen.
tilsæt resten af kaffen og wiskyen--i husblasblandingen--
pisk blandingen i ægge-farinsnapsen.
tilsæt pisket fløde
og vend til sidst de stift piskede æggehvider i ..
hæld blandingen oven på bunden i formen -- og lad det stivne i køleskab et par timer.

pynt med lidt kaffebønner --høvlet chokolade og flødeskum

Servering

som dessert eller til en kop kaffe

9.5/10 58 stemmer