May-Brit's Gulerodskage

300 gram brun farin.
2 deciliter majsolie.
4 hele æg.
275 gram hvedemel.
1 tsk. vanillesukker.
1 deciliter rosiner.
2 tsk. bagepulver.
2 tsk. kanel.
½ tsk. salt.
1 tsk. natron
375 gram revne gulerødder.

[Topping]
100 gram flødeost, naturel.
100 gram smør (eller margarine).
100 gram flormelis.
1-2 tsk. vanillesukker.

Farin og olie røres sammen.
Æggene piskes i ét af gangen.
Pisk til blandingen er lys og cremet (luftig).
Bland mel, vanille, bagepulver, salt, natron og kanel og rør det i æggemassen.
Tilsæt til sidst rosiner og revne gulerødder.

Smør en bradepande (20x30cm) og kom dejen heri.
Bages ved 180 grader i ca. 60-70 minutter.
Stik i kagen med en stegenål eller lignende. Når der ikke hænger dej ved, så er kagen færdigbagt.

Lad kagen køle af en halv times tid.
De 4 ingredienser til topping røres sammen og toppingen spredes ligeligt over hele kagen overflade.

Kan nydes når som helst lysten melder sig. Rosinerne er med til at holde kagen let og luftig i LANG tid. Bør dog dækkes med husholdningsfilm, så holder den endnu længere.

9 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her