ca 30 min.
Tidforbrug ialt :
2 løg (chalotteløg) grovhakkede
ca. 4 spsk hakket frisk estragon (fransk)
en lille klat smør
2 dl. bouillon
1 dl. hvidvin
1½ dl. fløde (evt. madlavningsfløde)
salt og peber
Løg og det meste af estragonen snurrer i smørret i et par minutter. Tilsæt bouillon og hvidvin og lad sovsen koge ind ved god varme uden låg i ca. 10 min. Tilsæt fløden og lad sovsen koge yderligere 5 min. Kom resten af estragonen i og smag til med salt og peber.
Kan serveres til både fisk, kød og fjerkræ.
Kan evt. smages yderligere til med lidt sennep.
Gem opskrift?
Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter
Statistik
Vist 11156, print 345,

3
Giv opskriften din karakter
Indsend rettelser til opskriften
Klik her
Indsend billeder til opskriften
Klik her
Medlemmers Kommentarer
Log ind øverst til højre eller opret dig som bruger gratis for at skrive en kommentar
Denne gode opskrift på Estragonsovs i kategorien Saucer opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag til opskrift på Estragonsovs kan du skrive til medlemmet. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.
Opskrift tags : sovs til kylling - sovs til fisk - sovs til kalkun