Maries Sønderjydske Rugbrødslagkage.

6 æggeblommer
200 g. sukker
1 spsk. kartoffelmel
1 spsk. kakao
1½ tsk. bagepulver
250 g. revet rugbrød (uden kerner)
6 æggehvider

Til fyld:
½ l. piskefløde pisket til skum
ca. 100 g. grovhakkede nødder
ca. 100 g. grovhakket chokolade

Æggeblommer og sukker piskes godt.
Kartoffelmel, kakao, bagepulver og rugbrød røres i.
Æggehviderne piskes stive og vendes i.
Hældes i en smurt springform og bages ved 150 grader i 50-60 min. (ikke varmluft)
Kagen afkøles, deles i to eller tre bunde og lægges sammen med flødeskum og nødder samt chokolade.
Der kommes også flødeskum øverst og pyntes med chokolade.
Tips: Den bagte afkølede kage kan gemmes i et par dage i en plastpose i køleskabet og flækkes samt lægges sammen et par timer før servering.

Serveres til en kop kaffe. Velbekomme.

23 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her