Appelsindampet andelår

1 andelår
1 appelsin, saften af
4 dl. vand
salt og peber

Krydr andelåret med salt og peber og brun det godt i en gryde. Tilsæt vand plus appelsinsaften. Læg låg på og skru helt ned for varmen. Lad andelåret dampe i 45-60 min.

Tag låret op og hold det varmt!

Fjern forsigtigt fedten som ligger øverst og kog saucen ned. Krydr evt. med salt og jævn saucen med maizenamel.

Fjen skindet fra låret og skær låret i pæne stykker eller server låret som det er.

Serves med hj.lavet kartoffelmos smagt til med rigeligt med friskreven peberrod og grøntsager.

9 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her