Wokstegt kylling med sød chilisovs

2 x 280 g Kylling (i strimler)
1 bundt forårsløg (med noget af det grønne) i skrå skiver på 2 cm
2 gulerødder i skrå skiver på 1/2 cm
1 mellemstor squash i skrå skiver på 1/2 cm
2 tsk. finthakket hvidløg
4 spsk. sweet chili dip sauce
4 spsk. limesaft
2-3 tsk. sukker
2-3 spsk. fiskesovs
4-5 spsk. vegetabilsk olie til stegning

Tilbehør:
Tynde strimler af usprøjtet lime- eller citronskal (julienneskårne)
Saltede peanuts
Kogte jasminris

Rens og klargør alle ingredienser og stil dem parat. Opvarm olien i en wok, og steg hvidløg et øjeblik heri. Tilsæt dernæst det strimlede kyllingekød, og lad det stege 4-5 minutter ved stærk varme og under omrøring sammen med sød chilisovs og limesaft. Fjern kyllingekødet fra wokken med en hulske og stil det til side. Kom eventuelt lidt mere olie i wokken, og steg grøntsagerne med de resterende krydderier et par minutter ved stærk varme og under omrøring (ikke for længe - grøntsagerne skal bevare deres sprødhed). Tilsæt lidt vand. Kom kyllingekødet tilbage i wokken, og smag til med sukker og fiskesovs.

Anret på fad, drys med citronstrimler og peanuts og servér straks sammen med kogte ris

16 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her