Fattigmands labskovs.

ca.40 min.

Tidforbrug ialt :

Ingredienser

4 store kartofler
4 skiver letsaltet stribet flæsk
4 løg
2 dl. bouillon
peber(evt. salt)

Til pynt: klippet purløg

Fremgangsmåde

Kartoflerne skrælles og skæres i grove tern.
Løggene pilles og skæres i skiver eller tern.
Flæsket skæres i mindre stykker og brunes let i sit eget fedt i en tykbundet gryde. Løggene tilsættes og bruner lidt med. derefter tilsættes kartofler, bouillon og peber(pas på med salt, da flæsket er saltet).
Retten småkoger i ca. 20 min. under låg til kartoflerne er møre og let udkogte.

Servering

Serveres drysset med purløg og evt. med lidt groft brød.

8/10 8 stemmer