Bøf i folie

4 skiver oksefilet a' 175-200 g
olie
salt,peber
Fyld:
1 finhakket skalotteløg
1 fed hvidløg
2-3 modne tomater
½-1 peberfrugt
150 g champignon
½ ts basilikum
50 g smør

bank bøfferne let med hånden, aftør dem i et stykke køkkenrulle, opvarm olie, vend bøfferne på den varme pande, tag bøfferne af og læg dem på et ret stort stykke folie, aftør panden, smelt smøret og tilsæt løg og hvidløg svits til løgene er klare(ikke brune) tilsæt champignon og peberfrugt lad snurre lidt og tilsæt tomater (skåret itu) smag til med salt , peber + basilikum
fordel fyldet over bøfferne og luk pakkerne (husk åbningen skal være opad)
kom foliepakkerne i ovnen ca 6-8 min ved 250 g, så vil bøfferne være medium

Anret foliepakkerne på et fad og åbn i toppen, serveres med råstegte kartofle , flutes og brønkarse(eller en grøn salat) Velbekomme

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her