500 g. hakket kylling el. kalkun fars
½ finhakket løg
1 tsk. salt
½ tsk. friskkværnet peber
2 tsk. dijonsennep
3 tsk. mel (ekstra hvis behov)
100 g. squash (reven)
100 g. gulerødder (reven)
½ rød peberfrugt i meget fine tern
1 æg el. lidt vand (hvis behov)
Olie til stegning
Rør kødet sammen med løg, salt, peber, sennep og mel. Rør grøntsagerne i farsen og rør til passende konsistens med æg el. vand.
Form farsen til større el. mindre frikadeller og steg dem gyldne og sprøde.
Serveres med ovn kartofler og alm. Salat el. rødbedesalat (Se min anden opskrift)
04.08.2009, 09:11