Daim-kage

-1 ½ dl. fløde
-2 dl sukker
-2 spsk stærk kaffe (kan undlades hvis man ikke bryder sig om det)
-2 spsk kakao
-150 g. blødt smør
-2 æg
-3 dl mel
-1½ tsk bagepulver
-150 g. hvid chokolade
-1½ spsk olie
-1 dobbelt daim

Kog fløde, halvdelen af sukkeret, kaffe og kakao sammen. Pisk undervejs. Tag blandingen af varmen og lad den køle af.
Rør smør og resten af sukkeret luftigt. Pisk kraftigt, mens æggene tilsættes et ad gangen. Vend chokoladeblandingen i. Bland mel og bagepulver og rør det i blandingen.

Hæld den færdige dej i en smurt form (ca 24cm i diameter). Bag kagen i ca 40 minutter ved 175 grader.

Mens kagen køler af, smeltes den hvide chokolade. Olien røres ud i den smeltedechokolade. Chokoladen fordeles som overtræk på kagen. Daimen knuses og fordeles jævnt over kagen.

15 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her