Nem sovs til andesteg eller flæskesteg.

Sky fra en and eller en steg, hvor der er lidt fedt i (er der formeget kan det skummes af)
mel (ca. 1 spsk. pr person)
Kulør.

Skyen hældes i en gryde og står til fedtet har lagt sig foroven (går hurtigt)
Nu drysses melet over og det står til melet har opsuget fedtstof og er sunket tilbunds.
Så piskes sovsen godt igennem og sættes over varmen og bringes til kogepunktet.
Sovsen skal nu bare smages til og evt. tilsættes lidt mere væske til konsistensen er tilpas.Småkoger i et par minutter. Kulør kan tilsættes.

Fordelen ved denne metode er, at det er langt lettere end at lave en opbagning og man tilfører ikke ekstra fedtstof.

Metoden kan bruges til alle stege, hvor der er sky med lidt fedt. Jeg synes også det er den letteste metode.

23 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her