Hjemmelavet kokosmælk

Du skal bruge 5-6 dl vand,
125 gr usødet kokosmel,
og et rent klæde til selv at lave kokosmælk.

Bring vand og kokosmel i kog i en stor gryde og lad det koge 4-5 minutter under konstant piskning eller kraftig omrøring.
Tag gryden af varmen og lad den grynede kokosmælk køle af i 10 minutter, hvorefter den blendes i et par minutter, indtil den er helt jævn.
Si kokosmælken gennem et rent klæde, så fibrene separeres fra selve kokosmælken, og kasser dem.

Afkøles let og pakkes i små portioner lige til fryseren. Smager meget bedre end færdig købt på dåse og er desuden billiger at lave selv. Perfekt til mange asiasiske retter.

7 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her