fisketerrine med reje/asparges-sovs

½ kg hvidt fiskefars----(torsk eller. lign)
½ kg. rødt fiskefars-- (laks eller ørred)
2 æg----et æg til hver portion.

en buket broccoli

200 g. rejer
en dåse asparges

sovs...
ca. 40 g. marg.
ca.--5 spsk. mel
1dl. fløde (9 %)

vand fra broccoli
bouillion

den hvide fiskefars røres med et ekstra æg
den røde fiskefars røres også med et ekstra æg.
--

broccoli---forkoges i ca 5 min.--


en 1½ form smøres----den hvide fiskefars lægges i bunden af formen---
kolde kogte broccoli-- lægges i --så de lægger pænt i midten at fisketerrienn-

derefter kommes den røde fiskefars på'

formen dækkes med staniol--
og bages i vandbad---i ovnen ---180 g. ca.. 1 time


sovsen bages op----(eller hvis man ønsker en sovs der er mindre fed---hældes alle våde ingridienser i en gryde---og jævnes med en jævning--- når sovsen er færdig---kommes rejerne i ( gem nogen til pynt)---rejerne må ikke koge med--da de så bliver hårde

server fisketerrinen-- med kartofler---broccoli--og reje aspargssovs'

39 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her