Farsbrød med stuvet hvidkål.

Farsbrødet:
ca. 400 g. flæskefars
1-1½ tsk. salt
1 æg
3 spsk. rasp
½tsk. karry
½ tsk.tørret timian
peber
1 lille løg grovhakket
1 gulerod groftrevet
1 skive selleri groftrevet
ca. 1 dl. mælk eller vand
4-8 skiver bacon

Stuvet hvidkål:
½ hvidkål snittet
½ l. mælk
4 spsk. mel
ca. 15 g. margarine
salt, peber og lidt revet muskatnød

Kødet røres til en fast fars med de øvrige ingredienser.
Formes til et "brød" og dækkes med baconskiver.
Lægges i et ildfast fad og steges i ovnen ved 180 grader i ca. 1 time.

Den snittede kål koges i letsaltet vand i ca. 15 min. Lad kålen stå og trække i kogevandet mens sovsen laves.
Melet kommes i en gryde og mælken piskes i lidt efter lidt. En lille klat margarine tilsættes og det hele bringes i kog under omrøring. Det skal blive en meget tyk sovs.
Nu tages kålen op med en hulske og kommes i sovsen, der omrøres og smages til med salt, peber og revet muskatnød. Er stuvningen for tyk tilsættes lidt af kogevandet.

Farsbrødet skæres i skiver og serveres med den stuvede hvidkål. OBS. Hvis baconskiverne udelades er dette en meget fedtfattig ret.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her