Jarod's Pizza

dej :

½-1 dl lunkent vand
1x1x1 cm gær
2 spsk. olivenolie
1 spske smør
½ tske. salt
½ tske. sukker
mel ( billigeste mel )

fyld :

sovs : 1 dåse hakked tomater
2 fede hvidløg
2 løg oregano

topfyld :
oksekød
bacon
peberfrugter
champignon
løg
pizza ost

fyldet kan varieres fra person til
person . brug fantasi :o)

dej: bland gær og vandet sammen . tilsæt sukker og salt . rør det godt sammen . derefter olie og smør . kom melet i . lidt af gangen . når massen hænger sammen . kom den ud på et bord . og ælt den til at dejen slipper fingerne .

sæt dejen til hævning med folie over . i ca ½- 1½ time . hvis hævning skal vare længertid 1½ - 3 timer sæt den i køleskab . tag den ud ½ time inden og slå den ned .

Rul den ud og læg den til at hvile på køkkenboret i 10 min .

tykkelsen til pizza skal ca være 4 mm . brug godt med mel når den rulles ud . så holder den bedre formen .

sovsen : svits de finthakked løg og hvidløg . hæld derefter de hakked tomater ned i . og rør roligt . lad sovsen simre til noget af væsken er forsvundet . krydder til med salt og origano ... sæt sovsen til afkøling

bagning : opvarm en ovn til 230 grader med en plade i ... ingen bagepapir på pladen . når den er varm . tag pladen ud ( pas nu på den er meget varm ) . læg dejen på pladen ( den overskydende mel der er ved dejen giver en dejlig smag i dejen . så derfor børst ikke dejen fri for mel . bekymre heller ikke om at den vil sidde fast . da smøret og olien . får den til at slippe let fra pladen når den er færdig :o) . kom sovsen på . men brug kun en lille del ... resten af sovsen kan fryses i ca 4-7 måneder og er glimrende til millionbøf og meget andet . fyldet kommes på først grøntsager . så det rå kød i små klumper . derefter ost og så bacon ..

ind i ovnen i ca 10 - 20 min . kik hvornår skorpen er blevet meget brun. så er dette også et tegn på at den skulle være klar ... når færdig drys med oregano . velbekomme . smagen skulle gerne være lige så god som pizzabagerens eller bedre!

23 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her