Indisk fedtfattig krydret kylling

6 kyllingefilet
2 store løg
1 rød stor chili
1 grøn stor chili
1 rød feberfrugt
1 spsk paprika
1 tsk spidskommen
1 tsk kanel
5 dl youhurt naturel
2-3 dl kyllingefond
1- 2 tsk revet citronskal
1 stort fed hvidløg
salt
groftkværnet peber
1 spsk majsstivelse

Skær 2 kyllingefilet i tern.
Tag så ternene og de andre fileter og gnid dem ind i kanel. Hæl herefter yoghurt over dem og bland det godt. Kom det på køl i køleskabet i ½ - 1 time.

Skær løgene i tern. Udkerne chilierne og skær ligeledes dem i fine små tern.
Sauter løgene i olie, sammen med chii, hakket hvidløg og spidskommen.
Skær herefter peberfrugten i små tern og kom det i gryden sammen med den revet citronskal. Kom så paprika og kyllingefond i.

Tag kødet ud af køleskabet og lad det meste af yoghurten dryppe af, hjælp evt. med en ske. Gem youhurten til senere.
Kom kødet ned i gryden og brun det godt.
Put derefter halvdelen af yoghurtblandingen ned i gryden og lade retten simre i ½ time. Rør jævnligt.

Bland majsstivelsen i den sidste halvdel yoghurt og bland så det i gryden og simre ydeligere 10 min.

smag til med salt og peber.
klar til at spise

Er retten for stærk efter din smag, put da lidt mere youghurt i. Men da kan det så blive nødvendigt at krydre lidt ex med de andre kryderier, dog ikke chili ;-)

Server med ris og evt. en god blandet salat.

7 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her