Frugttærte med kokos

Fyld:
250-300 g frugt, det kan enten være ribs, brombær eller rabarber i tynde skiver.
100 g sukker
1 tsk vanillesukker

Dej:
125 g blødt smør eller oliemargarine
125 g sukker
1 æg
60 g hvedemel
1 tsk bagepulver
100 g kokosmel

Fyldet blandes først i en skål og trækker i stuetemperatur i ca. ½ time.

Dejen laves ved at piske/røre smør og sukker godt sammen. Pisk ægget i og vend de øvrige ingredienser i dejen.
Smør halvdelen af dejen ud i en smurt tærteform og fordel frugten samt halvdelen af frugtvæden herpå.
Læg resten af dejen ovenpå i små toppe.

(dejen flyder lidt ud og danner et "låg" under bagningen)

Bages i ovnen ved 175 grader i ca 40 minutter.

Tærten serveres med enten flødeskum eller creme fraiche. En rigtig dejlig tærte, som er ganske hurtig at bage.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her