Champignon-broccolitærte med skinke

Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Hak margarinen ud i melet til en grynet masse og tilsæt æg, vand og fløde. Dejen samles hurtigt og hviler køligt gerne 1 time.
Dejen rulles ud og en smurt tærteform beklædes med den. Bunden prikkes med en gaffel og forbages 12 min. ved 200 grader.

Fyldet:
Broccolibuketterne koges i letsaltet vand i 5 min. og hældes i en si til afdrypning.
Løgringene svitses i lidt fedtstof sammen med karry.
Champignon svitses også i lidt fedtstof.
Broccoli, løg, champignon og skinke fordeles i den forbagte bund.
Mælk, æg, salt og peber piskes sammen og hældes over fyldet.
Tærten bages ved 200 grader i ca. 25-35 min. til æggemassen er stivnet.

Serveres med en god salat

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her