Gartnerens Grøntsagsgryde

250-400 g magert oksesmåkød
2 spsk. olie
200 g porrer
600 g gulerødder
800 g kartofler
600 g hvidkål
250 g selleri
1-2 spsk. karry
2-3 tsk. salt
½ tsk. peber
1 syrligt æble
ca. 1½ l. okse- el. grøntsagsbouillon

Rens grøntsagerne. Skær porrer og gulerødder i skiver. Snit kålen og skær selleri og kartofler i tern. Svits kødet i olien til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt karry og lad det stege med et øjeblik, før de findelte grøntsager kommes i. Rør i blandingen og lad grøntsagerne stege nogle minutter. Drys med salt og peber. Riv æblet direkte i gryden og hæld bouillonvand ved. Lad retten snurre under låg til alt er mørt (ca. ½ t.)
Smag til.

Server med rugbrød.

6 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her