Honningkagehjerter eller -stykker

Dej:
2 æg
250 g farin
250 g honning
4 dl koldt vand
500 g mel
1 tsk. ingefær
1 tsk. nelliker
1 tsk. kanel
6 tsk. bagepulver
Fyld:
Abrikos- eller orangemarmelade

Pynt:
Smeltet chokolade
Sølvkugler, krymmel, glasur eller lign.

Æg og farin piskes godt til tyk skum. Honning og vand varmes i en lille gryde til honningen er smeltet, og piskes derpå i æggemassen lidt efter lidt. Mel, bagepulver og krydderier sigtes sammen og blandes i. Dejen kommes i en smurt springform (ca. 24 cm i diameter) eller en lille bradepande og sættes i forvarmet ovn ved 165 gr. Bages i ca 1 time.
Lad kagen køle af og flæk den forsigtigt. Smør abrikos- eller orangemarmelade på bunden og læg toppen ovenpå. Skær dernæste kagen ud enten som firkanter eller som hjerter – anvend evt. en udstiksform dertil.
Kagerne pensles med smeltet chokolade på toppen og ned langs siderne og kan pyntes yderligere med sølvkugler, krymmeldrys og evt. et flot juleglansbillede. Når chokoladen er stivnet kan man også dekorere kagen med hvid glasur, fx. skrive GOD JUL eller tegne et hjerte ovenpå.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her