Porretærte

Dej:
75g margarine
200g mel
½ tsk salt
1 æg
1-2 spsk vand

Fyld:
3-4 porrer (ca. 400g)
Vand, salt
1 bæger creme fraiche (18%)
3 æg
1 tsk salt
Peber
2-3 spsk parmesanost

evt pinjekerner

Dej:
Margarinen smuldres i melet, salt + æg + vand tilsættes og dejen æltes sammen. Den hviler i køleskabet ca. ½ time.

Fyld:
Porrerne skæres i tynde skiver og koges i letsaltet vand i 5 min.
Creme fraiche, æg, salt, peber og ost piskes sammen.

Dejen udrulles og en tærteform beklædes hermed. Bunden forbages i 10 min ved 200o.
Porerne fordeles på bunden og creme fraiche-blandingen hældes over.
Bages 10-15 min. Ved 200o.


Kommentarer: Ost efter valg, Andre grøntsager kan bruges og ofte >400g, bagning med grøntsager tager ofte mere end 20 min! Og revet muskatnød i creme fraiche-blandingen smager godt. Pinjekerner er godt strøet oven på

alene, som tilbehør, varm eller kold

45 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her