AMERIKANSK BIRKES-KAGE MED APPELSIN-GLASUR

75 g blå birkes
2 dl mælk
3 æg (m)
100 g sukker
100 g marcipan
150 g smør
250 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
Creme:
100 g flormelis
2 spsk. blødt smør
1-2 spsk. appelsinsaft

Hæld mælken over de blå birkes, og lad dem stå ½ time. Pisk æg og sukker godt sammen med en elpisker, og riv marcipanen i. Pisk igen. Smelt smørret, lad det svale af, og pisk det i. Sigt mel og bagepulver sammen, og rør det i skiftevis med mælk og birkes. Smør en springform godt, og dys fint med mel. Klip en bund af bagepapir, og læg den i bunden af formen (så er kagen nem at løfte over på et fad bagefter). Kom dejen i. Bag den midt i en 200 grader varm ovn i 30-35 minutter. Den skal føles fast, når man trykker på den. Køl den af. Rør glasuren, og fordel den på kagen. Pynt med revet appelsinskal.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her