Kyletter med gulerod og persille

2 kyllingebryster eller tilsvarende mængde kalkunkød
2 mellemstore fintrevne gulerødder
en lille håndfuld persille
3 æg
1 lille løg
1 fed hvidløg
rasp
1 tsk salt og lidt peber
mel

I blender:
Blend løg og hvidløg i blænderen, og kom de fintrevne gulerødder i. På blendere med rivehjerne kan de rives direkte i farsen. Skær kyllingebrysterne i mindre stykker og blend dem samme med løg, hvidløg og gulerødder. Derefter tilsættes persillen og blendes med.

Tilsæt 1 æg, 1-2 spsk rasp og brug en dejkrog til at ælte farsen med.

OBS : tilsæt evt mere eller mindre rasp efter behov. Farsen skal være lidt klistret fordi det giver det bedste resultat når de er færdige.

Tilsidst tilsættes salt og peber.
Lad farsen stå ½ time i køleskabet inden anvendelse.

Farsen kan sagtens røres uden blender hvis man får slagteren til at hakker kyllinge kødet eller kører det gennem en kødhakker

Farsen formes til små kylletter eller burgere efter behov De vendes i mel og derefter i 2 æg som er pisket let med en gaffel og til sidst i rasp blandet med lidt salt og en tsk paprika. Steges gyldne på panden ved ikke alt for høj varme.

Servers med sød chillisauce eller remoulade. Er god til børn og børnefødselsdage, eller som en lille snack til de voksne.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her