Pølsegifler

ca.1 time

Tidforbrug ialt :

Ingredienser

dl lunkent vand
25 g gær
75 g smør eller margarine
7 1/2 dl hvedemel (450 g)
1 dl ymer
1 æg
æg til pensling

FYLD:
8 wienerpølser
sød sennep

Fremgangsmåde

Vand og gær røres sammen. Fedtstoffet smuldres i melet. Vand, ymer, æg og salt tilsættes, og dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning et lunt sted i ca. 30 minutter.
Dejen slås ned og deles i to. Udrulles i to cirkler, som hver deles i 8 trekanter.
1/2 tsk. sennep og 1/2 pølse lægges på hver trekant, som rulles sammen fra den brede ende mod spidsen. Stilles på en plade med bagepapir med spidsen nedad.
Efterhæver ca. 10 minutter og pensles med æg. Bages i en 200° varm ovn i 20-25 minutter.