flæskesteg

1 1/2 til 2 1/2 kg flæskesteg/svinekam
lauetbær blade.
groft salt
Peber.

tænd ovnen på 200 grader ( varmluft 185 )

snit sværen med ca 1/2 cm. mellemrum. skær helt ned så du næsten er nede ved kødet. men undgå at skære helt ned i kødet da sværene bliver sprædere hvis du undgår det.

lig stegen på hovedet ( altså med sværen nedaf ) i et lille fad .. så lille som du kan finde det. fyld vand i fadet så det dækker sværene hele vejn rundt og put den i ovenen i ca. 30 min.

efter de 30 min tager du stegen ud og vender den om. tilsæt så salt og peber og knid det lidt ned i mellemrumene på sværene og put så lidt lauerbær balde på til sidst. sæt så stegen i ovnen igen og lad den stå i 1 time og 50 min. og så er stegen klar.

efterfølgene lad stegen hvile i ca. 5 min.

serveres bedst til brune eller hvide kartofler, rødkål, brun sovs og franske kartofler.

20 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her