Ananas kage

200 g frisk ananas (jeg brugte dåseananas)
100 g skrællet gulerod
4 æg
200 g sukker
200 g smeltet smør
250 g hvedemel
3 tsk bagepulver
½ spsk st. kanel
½ tsk. st. nellike
1 spsk. vanillesukker
100 g god mørk chokolade

Smelt smørret. Skræl ananassen, og hak 200 g af frugten groft. Riv guleroden let fint, og bland det med den hakkede ananas.
Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Rør ananas og gulerod i sammen med smørret.
Bland mel, bagepulver, krydderier og vanillesukker, og sigt det i. Rør det hele godt sammen.
Vend den hakkede chokolade i dejen.
Sæt bagepapir fast over bunden i en 24 cm stor springform. Smør formen, og drys med mel.
Fordel dejen i formen, og bag den på nederste rille i en forvarmet ovn v. 175 grader i ca. 1 time.

6 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her